Glossar

Glykämischer Index

  • Typ: Definition

Größe, die Aufschluss gibt über die Auswirkung von Nahrungsmitteln auf den Blutzucker.

Der Glykämische Index wird auch kurz als Glyx bezeichnet. Der Blutzuckerspiegel steigt, je höher der glykämische Wert eines Lebensmittels ist. Verschiedene Diätformen greifen eine Differenzierung der Lebensmittel nach dem Glyx-Wert auf, ihre gewichtsreduzierende Wirkung ist jedoch nicht erwiesen.

Render-Time: 0.378347