Der Glykämische Index wird auch kurz als Glyx bezeichnet. Der Blutzuckerspiegel steigt, je höher der glykämische Wert eines Lebensmittels ist. Verschiedene Diätformen greifen eine Differenzierung der Lebensmittel nach dem Glyx-Wert auf, ihre gewichtsreduzierende Wirkung ist jedoch nicht erwiesen.
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